L'équipe  

 

 

 

 

rien n'est possible sans l'équipe,

                                        

   en coulisses, au fourneau...

                                          Chef de Cuisine : Laurent POULET  

 

 

 toujours aux côtés du Chef, dans le Coeur et dans l'Esprit...  

 une Grande excitée à quatre pattes :  Atlantis 1998-2010  

    

 

  

 

 & à présent aux côtés du Chef, sa Partenaire...  

 une Sacrée Futée à quatre pattes :  Savana

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Second de Cuisine, Chef de partie Garde-Manger :  Maik JUNGST

Commis Cuisine :  Yann RICHARD

 

 

Chef de partie Pâtisserie :   ........................

 

 

Plongeur :   ........................

                                                                 

 

   sur scène, en salle...

Directeur de Salle :  Bruno MICHON

 

 

Sommelier - Barman :  ........................

 

 

Chef de rang :  ........................

 

 

Voiturier :  ........................

 

 

 

Et pour en savoir un peu plus sur chacun...

 n'hésitez pas à consulter la page " l'équipe du Chef " sur www.laurentpoulet.com :

 

 

 

D'autre part, le Chef a choisi d'emmener aussi souvent que possible

toute l'équipe sur le terrain, au coeur du produit, aux côtés des artisans,  

au coeur des métiers qui gravitent autour de notre profession d'hôtellerie-restauration,

découvrez ces moments :