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rien n'est possible sans l'équipe,
en coulisses, au fourneau... Chef de Cuisine : Laurent POULET
Second de Cuisine, Chef de partie Garde-Manger : Maik JUNGST Commis Cuisine : Yann RICHARD
Chef de partie Pâtisserie : ........................
Plongeur : ........................
sur scène, en salle... Directeur de Salle : Bruno MICHON
Sommelier - Barman : ........................
Chef de rang : ........................
Voiturier : ........................
Et pour en savoir un peu plus sur chacun... n'hésitez pas à consulter la page " l'équipe du Chef " sur www.laurentpoulet.com :
D'autre part, le Chef a choisi d'emmener aussi souvent que possible toute l'équipe sur le terrain, au coeur du produit, aux côtés des artisans, au coeur des métiers qui gravitent autour de notre profession d'hôtellerie-restauration, découvrez ces moments :
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